Kue Moho

image photographed by: Cindy Suryautama/csuryautama

Kue Moho biasa digunakan sebagai persembahan pada hari-hari sembahyang atau pada perayaan tertentu seperti Imlek, che it, dan cap goh.

Bahan dan Cara Membuat:

1. Ragi saf instan 1 bks

2. Air hangat 100 cc

3. Tepung terigu 50 gr

- campurkan bahan 1, 2, dan 3 jadi satu dan aduk rata, biarkan 20 menit -

4. Ubi merah 400 gr ( kukus, haluskan)

5. Telur ayam 2 butir

- aduk jadi satu bahan 4 dan 5 -

6. Santan kental 300 gr

7. Gula pasir 350 gr

- aduk bahan 6 dan 7 sampai gulanya larut -

- bahan no 1-7 semua di-blender

8. Tepung terigu cap segitiga biru 400 gr di-ayak

- bahan 8 dicampur dengan adonan yang sudah di-blender tsb, lalu aduk sampai halus -

9. Didihkan air dalam kukusan

10. Biarkan adonan sampai 3 jam sampai kembang

11. Setelah air kukusan mendidih, tuang adonan dalam cetakan mangkuk

12. Kukus selama 15 menit untuk mangkuk cetakan kecil.

      Kukus selama 45 menit untuk mangkuk cetakan besar.

SELESAI!